出展者｜猪骨ラーメン さん
本日はしまカラ初出展の、猪骨ラーメンさんです。
今月号の今治市広報で紹介されているのをご覧になられた方も多いと思います。 十年ほど前から大三島に現れるようになり、徐々に増えてしまっているというイノシシ。
毎年、みかんを食べられた、木を折られた、畑を荒らされたという話が聞かれます。
そんなイノシシを捕獲し、肉や皮を活用する取り組みが続いてきましたが、骨の活用まで考える方が現れるとは！
害獣の駆除とは言え、命を頂くわけなので、最大限活用して無駄にはしないという姿勢に共感します。
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猪骨ラーメン（ししこつらーめん） 大三島で獲れたイノシシの骨からスープを抽出。焼豚も同じくイノシシ肉。 伯方の塩と大三島のレモンで味付けした優しい味のラーメンです。 ステッカーやTシャツもご用意。 少しでもイノシシを身近な食材として感じてもらえたら嬉しいデス。
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